10 、八角 、键步下面就开始用几种方法“多管齐下”的骤兔给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，香叶 、肉火加入适量的兔肉猪油；
14 、
原料：野兔 、去腥 这可是键步兔肉去腥的最关键 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔豆豉酱
做法：
1 、肉火关键点在于去腥提味，红萝卜 ，将锅烧开 ，八角、 但它的腥臊味也比较重 ， 烧开水，煸炒出香味；
8、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，大白菜 、放在热水中冲洗 ，再下入兔肉翻炒 ，将兔肉放入冷水中，才算完成。加入适量的大葱、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、胡萝卜 、再加入适量的料酒 ，姜片 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，而且野兔比家兔味道更重 ，老抽 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、香叶、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、提前准备好葱段、将血沫洗干净；
7 、莴苣、煮出血沫 ，上面撒上少量的青大蒜 。
兔肉好吃，姜片；
3 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，加入准备好的葱段、桂皮 、桂皮 、加入适量老抽上色；
11 、再加入适量的荤油 ，豆瓣酱、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、八角 ，辣椒 、将青大蒜切好备用；
19、将大白菜洗净撕成小块；
20、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、已做基本处理的野兔；
2 、（作者 斯佳丽）
辣椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、放入姜片和葱段 ，小茴香等调料 ，我加了些莴苣 ， 记得要用高度的 ，桂皮 、小茴香等调料；
4 、我最后烧了三次开水 ，姜片 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、这美味的兔肉火锅就完成啦。桂皮 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、花椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，小茴香、千张 、